1、材料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克 。
【清蒸螃蟹的制作方法 超级鲜味有手就会做】2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放入小酒碗中，加入煮好的酱油、砂糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌 。再拿一碗，放醋等 。把螃蟹放在笼子里，用火蒸15-20分钟，螃蟹壳变红，螃蟹肉成熟后取出来 。上桌时随时带油调味和醋 。
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