5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中
6、蛋清奶液过筛 ， 筛掉蛋清中尚未打发的部分 。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去
7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里 ， 让奶皮浮在上面
8、再次敷上保鲜膜上锅蒸 ， 中火蒸十分钟后关火 ， 此时不要掀开盖子焖五分钟再取出
奥尔良烤翅
材料：
鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克
做法：
1、将鸡翅洗净 ， 沥干水分 。
2、用牙签扎孔 ， 便于入味儿 。
3、放入烤翅腌料、料酒 。
4、用手按揉鸡翅 ， 蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚 。
5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中 。
【不用烤箱在家做蛋的方法】6、烤箱预热220度 ， 中层 ， 上下火烤20分钟 。期间取出刷一次蜂蜜水 ， 并翻面
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