1、1把买来的鲜虾去壳去头剥成虾仁备用2将五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性3把虾仁放进去一起剁碎，加入葱花一起拌匀4肉馅加入一颗生鸡蛋，加盐胡椒色拉油鸡精酱油香油搅拌均匀5肉馅即成 。
2、馄饨馅的做法一白菜鲜肉馅原材料配方五花猪肉200克，白菜150克，鸡蛋1个，姜末葱末植物油酱油料酒十三香粉胡椒粉盐香油鸡精味精适量1白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末撒点食盐然后挤 。
3、1将买来的鲜虾去壳去头去皮成虾备用2将五花肉馅略剁碎，增加韧性3虾仁一起剁碎，放入葱花拌匀4在肉馅中加入一个生鸡蛋，加入盐胡椒粉色拉油鸡精酱油和香油搅拌均匀5肉端上来，裹上馄饨皮 。
4、馄饨馅的做法1鲜肉分次加花椒水一个方向搅匀，直到肉馅变稀软，加葱末生姜末料酒盐味精搅拌均匀即可2馄饨皮在大街上可以买到的3具体包法用馄饨皮一角裹点肉馅，稍卷一点，两角对折压紧，折叠成元宝 。
5、1鸡蛋打入碗中搅拌 2平底锅加热，放入蛋液摊成蛋皮 3摊好的蛋皮切成丝备用 4猪肉末放黄酒盐生抽葱搅拌 5取一馄饨皮放上肉馅，随意包好 6锅中放水煮开，放入小馄饨煮开煮3分钟 7煮好后盛入碗 。
【馄饨的馅怎么做简单的】6、云吞馅的做法步骤一将猪前腿肉剁碎，越碎越好二将马蹄去皮三将马蹄切碎四把香葱芹菜生姜洗干净切成小碎丁五把所有切好的佐料放入剁好的肉末盆里，打入2个鸡蛋，加入适量食盐鸡精生抽胡椒 。
7、1调馅时，一定要先调味再加水，顺序千万不可以弄反了，不然最后肉馅会没有味道2蔬菜跟肉的比例很重要，蔬菜肉=21为宜，猪肉不能全瘦，三成肥七成瘦最好，肉馅和青菜混合后，再加入适量的盐，这样能锁住肉馅的 。
8、5，准备买好的馄饨皮，要买薄一点的，放上腌制好的肉馅，用手捏三折，一个小馄饨生坯就做好了，按这个方法3分钟就可以包好一个馄饨，非常的简单快速而且还不会露馅全部包好后一次吃不掉可以放入冰箱冷冻起来随吃随取 。
9、3再给肉馅盖上一层保鲜膜，这样馄饨馅容易入味，放置一旁腌制10分钟，备用# 。
10、2最好用前腿肉，比较嫩，瘦肉和肥肉比例733搅碎的猪肉加入盐生抽耗油食用油猪油葱鸡蛋搅上劲4最后分两次加入泡好的葱姜水拌匀即可盖上保鲜膜半小时，肉不柴的馄饨馅就做好啦，准备混沌皮 。
11、可以选用新鲜的五花肉或者是羊肉，再加上葱，姜，蒜等其他各种调味品，但是在制作馄饨之前一定要把菜洗干净，可以花费一些时间腌制肉，这样做出来的馄饨馅更加鲜香美味，下面一起来学习一下方法吧方法 1处理食材猪五花肉米 。
12、4用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口5接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间 。
13、这样做出来的肉馅一点都不柴，将肉搅拌成拉丝的状态，然后打入一个蛋清，沿着一个方向搅拌4切点香葱，放入肉馅中，然后再泼点热油激发出香葱味道，沿着一个方向搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一个小时 。
14、2随后，先放植物油拌和结团，再放盐素香油和白胡椒粉3馄饨皮不容易做，立即去农贸市场买，用最一切正常的包馄饨方式将杂乱包好4煮沸一锅水，放入小馄饨直到浮上来，纯素的大白菜豆腐馅杂乱便早已熟透豆 。
15、将适量肉馅放在馄饨皮的13处，按照图示卷起将两头粘紧即可包好的馄饨汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟然后沥水捞出同时在碗中放入香醋酱油糖白胡椒熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料 。
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