很多人在家做可能更没什么讲究，切啥样吃啥样，甚至土豆丝黏糊，味道寡淡，如果天天这么做没什么改进，是不是觉得很乏味还是来学学正确的做法吧分享酸辣土豆丝的窍门，掌握好2点，土豆丝酸辣脆爽，天天吃不腻先来 。
【酸辣土豆丝的做法窍门】1土豆焯水不要超过10秒钟，太久了，土豆就会变软，失去清爽的口感2白醋放入的时机要早一点，酸性物质能使土豆的口感更脆3整个翻炒过程不要超过10秒钟，翻匀就要出锅酸辣土豆丝酸辣脆爽开胃下饭 材料 。
酸辣土豆丝，想要做的好，有没有什么诀窍首先就是切好的土豆丝要进行一些预处理土豆一定要边切边放到清水盆里，不然土豆会氧化变色切好的土豆丝在水里也要多过几遍水，直到水变清，看不到淀粉才可以否则炒的 。
酸辣土豆丝的做法如下主料土豆2个干辣椒3个食用油适量辅料花椒数粒盐1勺香醋2勺糖半勺葱1段蒜3瓣青椒半个步骤1准备好食材，先把土豆处理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工 。
酸辣土豆丝的做法 主料 土豆2个 辅料 红椒 1个 调料 色拉油 适量 食盐 1小匙 醋 1匙 姜 3片 蒜 2瓣 花椒 1小撮 干辣椒 5个 小葱 3根 白糖 1小匙 1准备材料 2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的 。
做法1把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆3准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净4开火坐炒锅添油5油温热时，把 。
废话不多说，先看看是如何制作的吧，1首先准备一个土豆，削皮洗干净切成火柴棍大小的丝，这个大小是最好的，炒出来还有一点点脆脆的感觉，切的时候一定要保持均匀，均匀，酸辣土豆丝小妙招1切好的土豆丝一定要用清水 。
