【腊鸡家常烹饪方法】烹饪技巧 1腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放2放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味3加入适量的醋有利于钙质的分解腊鸡怎么做好吃之湖南腊鸡做法 食材准备 干辣椒50克，腊鸡500克，油酱油盐 。
1自制腊鸡首先将肉鸡清洗干净，然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净接着将香叶小茴香高度白酒食盐全部放入到鸡肉中，搅拌均匀后，用重物将鸡肉压着即可鸡肉比较隐蔽的地方，需要单独的抹上一点食盐，不然鸡肉会臭的 。
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