1、1挑选玉米看叶子，新鲜的玉米整体给人的感觉都十分的新鲜水嫩，自然也包括了叶子，一般叶子看起来成嫩绿色并且十分挺拔的，表面没有黄叶或者干叶子的玉米就是新鲜的了，如果叶子已经发蔫发黄了，那最好还是别买了2 。
2、4我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足很新鲜如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了5我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如 。
3、1看颜色颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜2玉米粒的水分颗粒饱满的玉米粒是最好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比较香甜3玉米 。
4、1看玉米叶子，也子发绿色，说明玉米鲜嫩，反之就是老的玉米2用手捏一下玉米如果压下去很不软不硬，说明玉米正好吃3看颗粒，如果颗粒饱满排列紧密的说明就是嫩玉米4挑选刚摘的玉米因为刚摘的玉米都比较 。
5、1观察玉米的胡须 玉米顶端的胡须状物被称作为玉米胡须，这是玉米受粉的部位，新鲜采摘的玉米，玉米胡须就会是湿润的2看玉米的包衣 优质的玉米，其包衣颜色为青绿色，如果包衣颜色为青黄色，那么就说明内部的玉米可能已经 。
6、挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好浆太多的则太嫩如不出浆，就说明玉米老了玉米的营养价值玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质85%脂肪43%糖类732%钙 。
7、第一玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟第二市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了 。
8、如果你想选择甜玉米，你最好买颗粒不规则的黄色玉米2看看玉米须如果你看玉米的新鲜度，看看暴露在玉米皮外面的玉米须一般来说，如果玉米须是干的并且不感到皱缩，这种玉米通常是新鲜的然而，如果玉米柱头是黑色的 。
9、要想让玉米有很高的新鲜度，就要选择很新鲜的玉米皮，新鲜的玉米皮，颜色翠绿，还比较湿润，没有破损，没有虫眼，玉米皮紧紧包裹在一起打开它们需要一点力气，所以这种玉米一定很新鲜相反，玉米皮已经变黄变干，或者有 。
10、1看叶子叶子嫩绿无黄叶无干叶子，挺拔则比较新鲜如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了2看断口如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题3看玉米须裸露在外部的 。
11、1看叶子新鲜的玉米整体给人的感觉都十分的新鲜水嫩，自然也包括了叶子，一般叶子看起来成嫩绿色并且十分挺拔的，表面没有黄叶或者干叶子的玉米就是新鲜的了，如果叶子已经发蔫发黄了，那最好还是别买了2看玉米须 。
12、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同我们在挑选玉米 。
13、挑选要领 外叶鲜绿 挑选时应选外叶颜色青翠的玉米较新鲜，若外叶枯黄则表示玉米过熟，颗粒较无水分，而且有凹米没有水伤 应注意外叶上有无枯黄，并闻闻看有没有臭酸味，若有臭酸表示玉米受到水伤，已长霉菌可以 。
14、水果玉米挑选方法推荐如下1“挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少”2叶子嫩绿捏起来比较软，稍微用手掐一下溢出白色的浆汁就是新鲜的嫩玉米3若看起来叶子发黄 。
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