东北鱼酱的做法 _云知道

东北鱼酱的家常做法一1原料小黄辣丁鱼500克五花肉75克农家院面酱一种甜面酱，商场有销售100克调味品盐鸡精各5克白砂糖3克米酒5克食用油50克酸菜鱼火锅1000 2制法将鱼清洗入四成热锅中文火。
是冷水鱼，锅烧热放大豆油，在加一少许猪油，烧热加葱段，姜片，蒜未，爆香，加红干#39辣椒，加东北农家大酱炸香，加水烧开之后放入柳根鱼，有的人喜欢在鱼酱里放八角或者别的调理来增加鱼酱的鲜味，看个人口味而已但是。

1煎好的带鱼段切成小小块请点击输入图片描述 2尖椒洗净切小块请点击输入图片描述 3葱姜蒜切小块请点击输入图片描述 4锅里坐油，油热后放进带鱼块炒请点击输入图片描述 5加入尖椒葱姜蒜末拌炒请点。
1材料小鱼干面葱姜蒜小红辣椒东北黄豆酱酱油醋白糖盐味精2先把洗好的鱼控一下，再把鱼沾上干面，放油里面煎先大火再小火，煎黄即可3煎好以后，倒一点油，油热后，再把酱倒入。
1食材小黄辣丁鱼500克五花肉75克大酱100克2调料盐味精各5克白糖3克料酒5克色拉油50克鲜汤1000克3将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁4小锅内加入少许油。
可以先将葱蒜胡椒盛入一个小碗中，接着放入少许食用油，再倒入半袋香酱翻炒，大概需要五分钟左右，接着加入水进行加热，水烧开后将洗好的小鱼放进去水的高度要超过鱼放胡椒粉，少许酱油，适量米酒，少许醋食用盐等。
具体做法是1小茴香苏子籽香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀2梅林清蒸猪肉罐头3罐550克罐取肉粉碎，再加入香其酱东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶。
【东北鱼酱的做法】楼主，你好东北小鱼酱的做法今天买了点小鱼，回家做点鱼酱，很好的下饭菜，味道也很好当然是小鱼好了因为大鱼把有营养的事物都给小鱼了小鱼的营养高但是脂肪不高所以当然是小鱼了啊鱼所含的蛋白质质优齐全易于。
将熬好的酱汁与煎好的鱼一起倒进高压锅中，加入韩式辣酱和蒜末姜末，保压一小时，保压结束后用一个大勺子将已经酥烂的鱼肉捣碎，鱼酱完成，放入瓶子里，放进冰箱冷藏2做法二小鱼洗净，去鳞摘内脏，农家酱和豆瓣酱。
2启开梅林清蒸猪肉罐头3罐550克罐，取肉后粉碎，再加入香其酱东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀3锅内放入熟猪油炼香的鸡油各2500克，烧至五成热时，放入葱段姜片各500克炒香，滤出料渣。

脆鱼酱只用三种原料鱼盐和米糖决定腌鱼酱品质和味意的，是这几种原料的比例以及障制的时间一一短则数月，长则数年许多泰国东北风味菜里都会用到腌鱼酱，这种食材也可以单独制成领椒鱼酱，里面只需再加入干烤。
主料麦穗鱼600克豆瓣酱半小碗黄酱半小碗辅料葱1根姜2克八角2个花椒粉半茶勺鸡精半茶勺植物油3汤勺水适量步骤1小鱼洗净，去鳞摘内脏2农家酱和豆瓣酱混匀3葱姜切碎4锅内油烧。
取鲜活细杂鱼10千克用清水喂养一天，使其吐净脏物后捞出，沥干水分，加入糯米酒4000克，精盐2000克拌匀，装入坛内腌清30天将晾干水分的鲜红辣椒50千克生妻1000克，大蒜头1000克剁成碎块，放入大盆内，加精盐1000克。
鱼酱做法一，材料罗勒叶30公克，大蒜10公克，鳀鱼3片，法式芥末酱15公克，橄榄油30cc 做法 1罗勒叶洗净沥干，切成细末备用2大蒜去皮洗净，切成细末备用3将橄榄油与鳀鱼放入调理碗内一起磨匀，再加入芥末酱拌匀。