螃蟹跟柿子间隔多久吃 _螃蟹

柿子螃蟹
柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结.最好不要同吃。。。
柿子和螃蟹要间隔多久?
螃蟹和柿子要隔4个小时才可以吃，因为食物迟到胃里面，离开胃需要4个小时，所以4个小时胃就排空了。
柿子跟许多蛋白质含量高的食物都最好不要一起吃。柿子里含有大量鞣酸，可与螃蟹中的蛋白质相结合，进而造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等。
是无法达到彻底杀菌消毒效果的。潘锦瑶指出，进食螃蟹后如果不但出现腹胀，而且还有上吐下泻的症状，则有可能是螃蟹被细菌污染了，患者应尽快到医院就诊。
柿子和螃蟹要间隔多久?
柿子和螃蟹要间隔2小时以上。因为在柿子中有种特殊成分，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，就会发生特殊的化学反应形成不能溶解的硬块，所以螃蟹和柿子一定不能同时食用。

柿子形态特征
果形种种有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形等等，直径3.5到8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色后变黄色，橙黄色，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等，有种子数颗。
种子褐色椭圆状，长约2厘米宽约1厘米，侧扁，在栽培品种中通常无种子或有少数种子，宿存萼在花后增大增厚，宽3到4厘米，4裂方形或近圆形近平扁，厚革质或干时近木质，外面有伏柔毛，后变无毛。
里面密被棕色绢毛，裂片革质，宽1.5到2厘米，长1到1.5厘米，两面无毛有光泽，果柄粗壮，长6到12毫米，果期9到10月。
螃蟹和柿子隔多久可以吃
一般情况下间隔需要两小时比较安全，等柿子消化完全后就可以吃螃蟹。出于安全起见，最好间隔时间长些。
柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害，容易造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。所以说螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。

扩展资料：注意事项
1、可能导致腹泻。中医认为，螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。现代医学认为，螃蟹的蛋白质含量高不易消化。解决办法：每次吃一只，并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食；胃肠道疾病者不建议食用，吃了可能加重病情。
2、可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能会诱发痛风。