1、面粉250克 , 加70克白糖、3克酵母 , 然后缓缓倒入牛奶 , 用筷子搅拌成絮状物 , 然后揉成光滑面团 , 放温暖处发酵 。
2、鸡蛋2个 , 加80克白糖 , 一直搅拌至鸡蛋颜色变淡 , 搅拌至无颗粒状 , 加100毫升牛奶继续搅拌均匀 , 筛入50克面粉 , 搅拌均匀 , 放入锅中蒸 , 5分钟后搅拌一下 。
3、将发好的面团排气 , 切成小剂子 , 擀成圆皮 。
4、将做好的馅包入其中 。
【兔子包子的做法】5、将有褶皱的面翻到底部 , 轻轻按成椭圆形 , 在三分之一处用剪刀剪出耳朵 , 在尾部剪出尾巴 , 然后把枸杞剪碎做成眼睛即可 。
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