【六大营养物质对人体的作用】1、糖类 。人体最主要的热量来源 ， 是维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用 。
2、油脂 。油脂有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温 ， 减少体热散失 。
3、蛋白质 。蛋白质参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动 ， 增强抵抗力；蛋白质还产能 ， 为儿童生长发育提供能源 ， 故又是产能营养素 。
4、维生素 。维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物 ， 它们不提供能量 ， 也不是机体的构造成分 ， 但膳食中绝对不可缺少 ， 如某种维生素长期缺乏或不足 ， 即
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