主料 酸菜1棵 五花肉500克 辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1东北酸菜一小颗，切掉顶部，一片片用水冲洗后备用 2如此把一片酸菜再从中间片开，使酸菜更薄 3然 。
4“砂锅酸菜汆白肉”制作方法材料如图，葱姜切丝，少许干红辣椒掰开 5酸白菜横切成细丝，比较厚的菜帮最好要片开再切成丝 6煮好的五花肉顶刀切成大片 7砂锅中加少量油，小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味 8 。
酸菜汆白肉 食材准备酸菜300克，粉条100克干，五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片其实要吃酸菜，也不能因为喜欢吃肉而放很多进去弄得好像煮肉时掉进了酸菜，也就失去了酸菜的鲜香步骤 。
【酸菜汆白肉的做法】
11码入切好的熟五花肉片调入适量盐继续加盖煮制1520分左右，至粉条肉片变透明熟后即可关火若酸菜够酸够味也可不放盐12吃前可以调入适量鸡精胡椒粉，调味也可以不放13在吃那嫩滑的白肉时蘸着 。
1将配料如辣椒，葱与姜洗净切好备用2将酸菜切成丝在清水里泡一会备用3五花肉洗净后放入冷水锅里，再放入生姜片葱段以及适量料酒，开火煮到五花肉可以轻易用筷子穿插而过时取出切片4热锅里放油，并放入葱丝 。
东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖1015 。
