鲁菜系有哪些 _云知道

济南菜，以吊汤为擅长胶东菜以烹制海鲜为擅长孔府菜，古代是主要给达官贵族吃的济南菜，胶东菜，孔府菜，合称为鲁菜。

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。
鲁菜之胶东菜葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜。
3九转大肠九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
1德州扒鸡是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首2红烧大虾是山东胶东风味名菜胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一3九转大肠山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一4葱烧。