取出煮好的猪耳朵，晾凉，切成薄片铺于碗底，碗边上也摆放上耳片中间空余的地方放上黄瓜丝，压紧把盘子倒扣在碗上面，用手抓紧盘子和碗，一起翻个面拿掉碗，扣出耳片取空碗，放入切碎的蒜末，加小半勺白 。
1煮熟了的猪耳朵切丝，黄瓜去皮切薄片熟花生米，香菜洗净切碎，小米椒，大蒜瓣，生姜切碎2猪耳朵可以直接买熟的回来也可以买生的回来煮清洗干净，放冷水锅煮开后，再煮几分钟后捞出，放凉水中浸泡透，再锅里放 。
1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净，清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开3水沸腾，放入猪耳朵，烫煮一下就可以4 。
1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美4准备一块纱布，将 。
凉拌猪耳朵的做法 1准备好猪耳朵，用火烧一下去毛，清洗干净后煮熟2猪耳朵切条3猪耳朵倒入碗内4加入葱末5加入辣椒油，蒜料和鸡精拌匀6装盘烹饪技巧 1猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃2 。
凉拌猪耳朵的做法 1准备食材，猪耳朵去熟食摊上买熟的回来，切成丝2花生米用小火炒熟3冷却后用手剥去外皮4黄瓜去皮后切片，姜和蒜切未，小米椒切碎，香菜切成小段备用5锅中放少许油烧热，放入小米椒 。
文章插图
凉拌猪耳朵 食材猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱 步骤1锅里烧上水，凉水下入猪耳老姜大葱花椒然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用锅里水开之后捞去浮沫 。
1材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半 。
喝酒如果有一道猪耳朵，那就再好不过了，每次老爸要喝酒，总是会去外面买猪耳朵吃看他天天买，都就学会了做法，从此他就不用去买了，因为我做的凉拌猪耳朵比买的还好吃今天小编教大家做凉拌猪耳朵，多加一点它，爽脆 。
我的口味是偏辣的，所以平时做的蘸水就比较辣，放上自己喜欢的麻辣面，然后用猪耳朵蘸着吃，非常美味，也很下饭以上只是小编喜欢的猪耳朵做法，那么你觉得怎样做凉拌猪耳朵比较好吃呢 。
1猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水开后烫一下，还是为了去掉腥味3重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油4烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右5捞出放凉后切 。
1食材猪耳朵300克青葱适量香菜适量盐适量八角1个姜块1块几滴料酒少许酱油2猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水开后烫一下，还是为了去掉腥味4重新烧一些水，放入一些盐八角姜块 。
【在家怎么做凉拌猪耳朵】1食材猪耳朵300克，香油生抽蒜末彩椒白糖黄瓜丝鲍鱼汁陈醋各适量2步骤彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末猪耳朵切丝将食材放入盆中，放入白糖适量3加入陈醋加入生抽少许再加点鲍鱼汁最 。
1猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味2水开后烫一下，还是为了去掉腥味3重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油4烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右5捞出放凉后切成丝 。
1食材猪耳朵300克，香油生抽蒜末彩椒白糖黄瓜丝鲍鱼汁陈醋各适量2彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末3猪耳朵切丝4将食材放入盆中，放入白糖适量5加入陈醋6加入生抽少许7再加点 。
