简单腌制鸡腿方法 _云知道

1、鸡腿腌制法如下用刀切些小口子2加入少许料酒和盐黑胡椒粉，抓匀3放入葱姜蒜末4放入香油白醋生抽老抽拌匀5加入豆瓣酱，拌匀，喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉6盖上保鲜。
2、1首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分，然后撒上花椒盐2用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌23天，中途翻拌几下3将腌好的鸡腿取出晾挂起来4几天后就晾晒风干。
3、1鸡腿洗净，准备好一些厨房纸巾，把鸡腿上血水擦干，擦到表面没有水分干燥的状态 2把盐花椒香叶八角放在锅中把炒出香味，盐微黄即可 3把鸡腿从根部剪开，让整个肉可以展开，并且在鸡腿表皮用剪刀戳一些洞 4处理好的。
4、1买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分 2撒上花椒和盐，盐的用量根据是想长期保存还是短期保存，还有个人口味决定，腌制的要比平时炒菜用盐要大，约是35倍3用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者。
5、1食材冷冻鸡腿 451箱白砂糖7两生抽酱油19升混合大料1包2将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化3然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让。
【简单腌制鸡腿方法】

6、方法步骤将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干大约4小时请点击输入图片描述然后，将大料准备好，八角花椒。
7、第一步将买回来的鸡腿清洗干净，然后控干水分，转移到汤盆里面，加入2大汤匙的食盐，抓匀腌制1个小时，腌入底味接着把生姜切片，小米椒切段，小葱切段备用第二步等鸡腿腌入底味之后，放到水盆，用手抓洗2遍。
8、1原料配方鸡腿50千克，精盐25千克，白糖750克，硝100克，酱油500克，白酒750克亦可适当加点五香粉等调料有的地区只加盐糖两种调料和硝2腌制将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦匀。

9、另外，我们在挑选鸡腿的时候，一定要选择没有瘀血的鸡腿，这种鸡腿的品质相对会比较好一点2用清水将鸡腿反复多清洗几遍，这样才能够保证鸡腿的卫生问题，以免吃了鸡腿以后引起身体不适3现在我们需要准备腌制鸡腿的时候。
10、炸鸡腿腌制方法如下用料鸡腿8只红薯淀粉2勺面粉适量料酒1勺花椒粉1勺酱油2勺蚝油3勺油少许盐1克步骤1把鸡腿如图切开步骤2加入料酒，酱油，蚝油，红薯淀粉，花椒粉步骤3抓匀，确保鸡腿。
11、烤鸡腿的腌制方法和配料如下用料鸡腿2个葱1段姜1块生抽1勺十三香1克盐2克料酒1勺1鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀，葱姜切片2将葱段姜块生抽1勺十三香1克盐2克料酒1勺放入。
12、2加入白酒酱油蚝油姜丝葱段或洋葱末麦芽糖浆淀粉少量鸡蛋3加入姜泥洋葱泥糖盐五香粉麻油酱油及黑酱油搅拌至糖溶解加入鸡腿肉腌隔夜腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较。
13、1准备冷冻鸡腿45个1箱白砂糖7两生抽酱油19升混合大料1包2将买到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化3然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水。
14、准备食材鸡腿4个葱丝适量姜片5个五香粉一勺鸡粉一勺盐一勺酱油两勺腌制方法1首先把鸡腿洗干净，用刀在肉身上划两道，加入葱丝姜片，一勺五香粉一勺鸡粉一勺盐两勺酱油，抓拌均。