1、1原料鱼蛋200克白菜300克鱼肠100克姜末蒜末葱酥葱末盐胡椒粉2烧开水下入鱼蛋3煮到浮起捞出备用4另起一锅 ， 热锅热油 ， 爆香姜末蒜末5加入鱼肠片白菜炒香6加入鱼蛋翻炒 。
2、第1步鸡蛋鱼籽 ， 芹菜第2步切点芹菜 ， 辣椒第3步烧油 ， 倒进鱼籽炒匀第4步放进辣椒 ， 盐炒入味 ， 再放点料酒去腥第5步再放进芹菜炒匀第6步打进鸡蛋第7步稍等 ， 炒匀炒散 ， 放点孜然粉炒 。
3、2鱼肉用刀背剁成蓉放在容器中加入各种调料花椒粉 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 葱末 ， 姜末 ， 蛋清同时加入葱姜水 ， 要一边加一边打 ， 要领要顺一个方向搅拌 ， 一直打到上劲为止注意没加酱油 ， 加酱油颜色不好看这样做出的 。
【鱼蛋要怎么炒才不腥】4、做法1 将鱼蛋洗净去腥 ， 放入凉水锅中 ， 大火煮沸 ， 煮透捞出 ， 放入凉水中过凉 ， 一片一片撕开 ， 香菜洗净切成末2 坐锅点火 ， 依次放入高汤鱼蛋酱油胡椒粉鸡精盐料酒葱姜水 ， 待汤开锅后撇去浮末 。
5、鱼蛋适量 辅料 盐料酒姜蒜各适量鸡蛋两个 炒鱼蛋的做法步骤 1 鱼蛋洗干净 ， 把膜弄掉 ， 撒些盐料酒拌匀静放二十分钟 ， 2 油锅爆香姜蒜 ， 放入鱼蛋 ， 小火慢煸 ， 待蛋熟后倒入拌匀的鸡蛋 ， 即可食用 ， 这菜得 。
6、做法肥肉放入滚水中煮熟后取出 ， 用水冲冻 ， 切粒方包切粒备用墨鱼肉洗净 ， 切碎后搅烂将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶 ， 加入肥肉拌匀 ， 做成墨鱼丸 ， 滚上方包粒 ， 放入热油中炒至金黄熟透即成 3美味鱼丸的用料 。
7、胡椒粉 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 葱末 ， 姜末 ， 蛋清同时加入葱姜水要一边加一边打 ， 要领要顺一个方向搅拌 ， 一直打到上劲为止注意没加酱油 ， 加酱油颜色不好看这样做出的鱼丸就会不腥有劲道 。
8、1做鱼泥前草鱼去骨去皮 ， 用菜刀倾斜45度把鱼肉一点点刮下来 2 烧红锅 ， 炒香红 ， 头及蒜茸 ， 加入咖哩水炒 ， 放入鱼旦炒 ， 把水加入锅中再炒 ， 盖好锅焗至略为收水最后加入糖盐胡椒粉 调味 ， 即成美味咖哩鱼旦 。
9、2 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥 ， 放在盆里加清水150毫升精盐 ， 顺一个方向搅拌成浆3 至浆投入水能浮在水面时 ， 加入地瓜粉甘薯粉 ， 仍顺一个方面搅匀 ， 成鱼丸浆待用4 香菇洗净去蒂切成米5 虾洗净去壳 。
10、1首先将豆腐切成块状 ， 然后用食用油煎炒直到二面金黄盛出2在锅里放入蒜葱姜丝翻炒 ， 直道浓浓的香味扑出 ， 再往锅里加入老干妈耗油海鲜酱油适量 ， 紧接着加入准备好的花椒粉翻炒3往锅中倒入鱼蛋翻炒12 。
11、2取一炒锅加入1茶匙的油量后 ， 放入咖哩粉以微火加热1分钟 ， 再放入蒜末炒香3在作法2中继续加入水白萝卜片盐细砂糖调味 ， 待滚后转小火续煮15钟后 ， 放入黄金鱼蛋续煮8分钟 ， 最后加入椰奶勾芡即可木瓜鱼蛋 材 。
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