泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无 。
说起腌菜，大家都很熟悉，腌菜也是我们中国的一道传统的菜小时候最喜欢妈妈做的腌菜了，每次腌好以后都要来上半碗解解馋，冬天大家都喜欢吃火锅，吃火锅的时候就上一小蝶腌菜，爽口又解腻，吃主食的时候也可以配上点下饭 。
味道调好，泡菜汁就做好了将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块胡萝卜一根，去皮后切成菱形块放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时再准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以再 。
泡菜正宗制作方法，大厨用了十几年的老方法，酸香脆爽很下饭 前两天上街能买了一个玻璃罐，这个玻璃罐在我这已经放了快半个月了今天有空，就打算用这个玻璃罐，来泡上一些泡菜在夏季的时候，我最喜欢自己动手做上 。
【自己在家制作泡菜方法】
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