岩蜂蜜的真假辨别 _云知道

1纯正的岩蜜表面上会有小颗粒，而不是常见的蜂窝眼岩蜜表面的颗粒排列均匀而且非常圆滑，这是区别真假岩蜜最明显的地方2纯正的岩蜜表面呈白色，吃起来味道纯正，带有浓浓的蜂蜜香，而假的岩蜜表面略黄，闻起来会有。
一看真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流二闻。
岩蜂蜜的真假区别1质感不同假蜜的质地看起来非常清亮透明而真蜂蜜因内含蛋白质生物酶矿物质维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮，有悬浮杂物沉淀的现象2气味不同假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖。
真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮倒出蜂蜜等它稍为凝固后，如果是真的蜂蜜会形成如蜂巢状的六边形结构，假的没有总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一。
岩蜂蜜非常少见，街头叫卖的一般都是假的，食用后可能会出现如下两种后果1如果连胡蜂房吃下，因为蜂房有毒，中毒症状轻则恶心呕吐腹泻重则可能危及生命2因为加入了超量的大碱，过量食用会烁伤你的消化道所有。
味道不是很甜带酸和有酒味养蜜一定很甜蜂巢岩蜂是大型蜂种，巢蜜储蜜部分较厚，可达10cm以上，而人工养殖的蜂种蜂巢厚度不会超过5cm，岩蜂巢蜜有个特点是储蜜部分不会封盖岩蜂蜜浓度比土蜂略低野生蜂蜜药用。
一窝年产蜂蜜1560公斤2浓度因为采集的是森林里百花而不是固定花种，崖蜂蜜浓度波美度略低3蜂巢硬度崖蜂巢蜜的蜂巢由于筑巢原料部分来自依附的岩壁，蜂巢硬度相对普通蜂巢要更硬。
性状鉴别为稠厚液体，白色至淡黄色白蜜，或桔黄色至琥珀色黄蜜新鲜时半透明，放置稍久易变成不透明，并有葡萄糖的结晶析出气佳适，味甚甜由于地区气候潮湿度及蜜源花种的不同，蜂蜜的粘稠度油性。
如何鉴别真假野生岩蜜岩蜂蜜假蜂蜜低成本高利润，在利益诱惑下，蜂蜜造假势头发展迅猛，有些地区蜂蜜造假已形成规模化专业化，造假技术广泛推广制假蜂蜜大概有三种情况一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用。
教你最简单的方法真假蜂蜜的辨别真蜂蜜颜色透明或半透明色气味特殊的芳香味口感香甜可口，有黏稠糊嘴感形状黏稠液体，拉黏丝，不断流，低温10度以下可结晶比重是水的15倍，1000毫升大约15 。

1闻气味在辨别岩石蜂蜜真假的时候，可以先闻一下它们的气味，真正的延时分泌会带有淡淡的蜜香，而那些人工合成的假岩石蜂蜜却有一些化学原料的味道，即使没有味道存在，它也不会存在天然的蜜香2看质地辨别岩石蜂蜜。

辨别假蜜有很多方法，其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的最大特点是价格越便宜，品质越骗人假蜜看起来非常清亮透明而真蜂蜜因内含蛋白质生物酶矿物质维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮假蜂蜜有隐隐。
真正的岩蜜是带脾结晶蜜，它的形成过程是蜜蜂弃巢后，巢中残留的蜜脾经过天然的霜冻适宜的温度自然风干几个过程才能够形成，因此比较罕见在云南，蜜蜂的种类大致有两类四个品种即多脾类和单脾类，多脾类有中华。
三口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能。