广东人立春吃的食物有年糕、春饼、萝卜汤、生菜、春卷等等，广东民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味，称为“咬春” 。
【广东人立春吃什么】最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。
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