民以食为天 ， 吃对于老百姓来说才是最重要的下面是我带来的#39是腊肉怎样做才好吃 ， 希望对您有帮助腊肉的清洗比较麻烦 ， 一定要仔仔细细地洗干净 ， 先将腊肉用热水打湿 ， 然后抹上适量食用碱面 ， 仔细搓洗然后用热水冲洗干净；4锅烧热 ， 倒入少许油 ， 几粒花椒 ， 出香味后 ， 将花椒拣出 ， 倒入腊肉片翻炒 5翻炒至腊肉肥肉部分透明 ， 倒入少许生抽 ， 炒匀后倒入蒜苗段一起炒熟即可出锅腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物 ， 它的营养 。
做法1腊肉切丝 ， 粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下 ， 并且用剪刀稍微剪短卷心菜切丝待用2起油锅 ， 倒入适量的有 ， 待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后 ， 倒入泡好的粉条 ， 翻炒均匀后加入少许；腊肉的简介及特色 肉色红亮 ， 鲜有烟香味比较好保存没有水分的干腊肉可保持3个月不变质 菜系及功效川菜 腊肉的制作食材猪肉5公斤 ， 调料 ， 盐150克 ， 花椒25克 ， 松柏锯末15公斤 ， 花生壳亦可 教您腊肉怎么做 ， 如何做腊肉才好吃 。
1此方法属广式腊肉的腌制法 ， 不喜欢甜味的 ， 请酌情减少糖量2肉尽量切成细细的长条 ， 这样既容易入味又容易风干3整个腌制过程如下肉用盐抹匀晾至表面风干23小时用酱油糖酒腌制1015小时；一挑猪肉 二做腊肉最关键的是腌制盐的份量以及腌制时间 ， 同时注意不要沾水 ， 切记不可以清洗 ， 当然不能买注水肉了 ， 肉类以前腿肉和五花肉比较好 ， 要带皮的 ， 后腿肉虽然瘦但纤维粗口感不好 腌制盐量盐与肉的比例是1 。
腊肉 By 緈諨ed饭桶 配料五花肉 500克精盐 25克生抽 45克老抽 15克白砂糖 15克高度白酒 15克花椒鸡粒 10粒八角 半颗 烹饪步骤1五花肉洗完 ， 切成适当的长度切不切随自己喜好 ， 我主要是方便后面 。
冬笋腊肉 方法一腊肉洗净 ， 上锅蒸取出切片 ， 冬笋先切梳子背形条 ， 再切片 ， 青蒜洗净切段 ， 腊肉冬笋下油锅翻炒 ， 加老汤或清汤焖汁 ， 倒入青蒜味精翻炒即可方法二腊肉洗净后切成一寸见方的肉块装入砂锅加适量清水以；1蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净 ， 切成厚薄均匀的大片放入盘子里 ， 用大火蒸20分钟即可 ， 筋道入味的瘦肉 ， 半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味 ， 让人欲罢不能在肉下面也可以放入豆豉干豆角粉条等垫菜一块蒸 。
制作步骤1首先我们把腊肉用热水清洗干净 ， 切成薄片 ， 青辣椒和红辣椒分别切成斜片和切成圈 ， 红色辣椒主要为了配色好看青蒜切成段备用2起炒锅后 ， 放入腊肉片煸出油 ， 腊肉的油脂很香 ， 煸出的油用来炒这道菜就足够了 ， 所以；做法 1新鲜的五花肉倒入盆子里 ， 倒入二锅头白酒和米酒拌均 ， 放置2个小时2倒入老抽盐和白糖把肉拌匀 ， 让肉很好的染色3把肉放到盆子里 ， 腌24小时4把肉用钩子或者绳子扎起来挂上5不要在太阳特别足的 。
推荐阅读
- 如何制作清汤肉片好吃
- 桌牌制作方法
- 狗狗吃多了冰激凌会怎样
- 怎样识别鸡蛋新鲜好坏呢
- 东北冻白菜怎样做好吃
- 在家怎么制作冰棍
- 怎样识别人参是否新鲜透明
- 在家自己制作拌面的方法
- 怎样挑选南瓜
- 怎样做凉拌新鲜虫草花好吃