干锅包菜笋干的晒制方法 _云知道

在日常生活中莴笋是比较常见的一种食物，莴笋的口感比较清爽适合用来制作凉拌菜，还可以用来制作汤品，味道都非常好，在炎热的夏季吃上凉拌的莴笋非常令人爽口开胃，而莴笋干是用莴笋所制作而成的，莴笋晒成干之后更方便保存。
【干锅包菜笋干的晒制方法】1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。

2在锅中添上水，将水烧开，加上几滴食用油和少许的食盐，放入切好的笋片，煮一煮，3分钟的时间，将焯水后的春笋捞出来3笋片要控一控水，准备一个簸箕，或者是其他可以晾晒笋干的容器，需要将容器处理干净，控水。
1笋干的制作方法与过程详解，挖笋，在清明前后开始挖笋挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去2削笋，鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好如有污泥，须洗净3煮笋。
将煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，一定要及时翻晒，且晚上不用收回，晒78天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒45天，笋就可以完全晒干了。