文蛤蒸蛋怎么做 _云知道

1、鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸水开后蒸15分钟即可出锅后浇上生抽油，撒上葱花和枸杞文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下泡文蛤。
2、蛤蜊蒸蛋的具体制作步骤如下用料蛤蜊13个鸡蛋3个温水240克盐1~2克独头蒜12个小葱白2根食用油10克生抽10克葱花少许1锅中倒入适量的清水煮沸，把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳2沥干水分。
3、取1菜盘，铺平蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜袋入沸水锅中低火蒸810min至蛋液凝结，取下洒葱段及芝麻油就可以方法二准备主要材料青蛤白蛤文蛤或是别的蛤蜊也行10只，鸡蛋2个，盐小量，味精小量，米酒12 。
4、海参蒸蛋做法原料鸡蛋海参香葱酱油香油水步骤1准备好食材，海参提前泡发2将鸡蛋搅打成蛋液，倒入11或115的水搅匀3用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破。
5、蛤蜊蒸蛋的做法五个鸡蛋打入碗中，加入水，鸡蛋跟水的比例32打散搅匀备用蛤蜊洗干净后放入盘中，将鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，蒸五分钟左右将蒸好的鸡蛋取出，撒上一点葱花，味极鲜酱油，锅中烧热油，油热后浇。
6、将煮开口的蛤蜊一个个地摆在盘中，蒙上微波炉专用保鲜膜，用牙签扎些小洞注这样做蒸出的蛋就不会有小孔请点击输入图片描述将蒸锅里的水烧开，然后将鸡蛋上蒸笼，大火蒸8分钟请点击输入图片描述取出来蛤蜊蒸蛋。
7、花蛤蒸鸡蛋的详细做法1，首先，我们要把买回来的花蛤处理下，先把花蛤放在清水内，加上适量的盐，白酒，浸泡2个小时左右，提前准备即可，这样吐沙子会更干净2，紧接着，把花蛤放在清水内再冲洗几遍，锅中倒上适量的。

8、蛤蜊蒸蛋怎样做，蛋羹又滑，又嫩，又鲜呢青蛤12个，生鸡蛋2个，小香葱1根，姜2片鱼露1茶匙5ml，生抽酱油1茶匙5ml，白醋12茶匙3ml，芝麻油14茶匙1ml，凉白开水鸡蛋液的15倍步骤一蛤蜊放。
9、1将蛤蜊清洗干净，加入适量盐，浸泡3小时左右，让蛤蜊将沙吐干净2将蛤蜊放进沸水里烫至开口3捞出，再清洗干净4因为怕外壳不干净，所以既出蛤蜊肉做蒸蛋5将蛤蜊肉洗干净，沥干水分，加入适量味椒盐。
10、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您材料工具文蛤10只鸡蛋2个食盐少许鸡精少许料酒12汤匙姜2片葱适量蛤蜊蒸蛋的做法准备材料提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上。
11、焯水点缀下绿色也挺好看的，焯熟的芥兰梗吃起来也是那么的爽脆甜7把焯熟的芥兰梗圆片状，摆在鸡蛋上面就可以吃咯8鲜美嫩滑的花蛤蒸蛋就做好了9像不像果冻一样细腻要嫩滑了，亲们，来口吧。
12、此种方法也适用于大部分泥沙较多的贝壳类海鲜若怕文蛤壳不干净，所以把开口的文蛤取肉炖蛋蛋羹要蒸得嫩滑的要点1蛋液里加入温水，水的用量为蛋的153倍左右用蛋壳做量杯呵，水多蛋羹就嫩，我两个蛋一般放。
13、蛤蜊蒸蛋怎么做把蛤蜊放入煮熟捞出，碗中打入鸡蛋生抽，酱油葱花搅拌均匀，然后倒入碗中即可。
14、看是否有蛋液流出，可再留缝隙蒸2分钟，每次都以2分钟做为递增一般情况1+5+2，8分钟能蒸出水嫩的文蛤蒸蛋5关火出锅前现滴些香油形成一层水油膜，再倒入1小勺酱油点缀，最后撒葱花即可。