10大火炒上三十秒左右 ， 炒至肥肠微微卷起后 ， 将提前炒好的杂酸下入锅中 ， 继续用大火进行炒制11将肥肠和杂酸充分翻炒均匀入味后 ， 即可出锅装盘 ， 一道美味的爆炒肥肠就制作好了 ， 吃起来脆嫩入味 ， 特别的下饭好吃 。
1加盐可以给肥肠消毒杀菌 ， 加白酒可以更好地去除肥肠的异味 ， 就这样两个手一直的抓把肥肠里面的黏液抓出来 ， 看一下像这样就可以了 ， 然后我们再用清水冲洗干净2洗干净以后再把肥肠给他翻一面 ， 我们把肥肠里面的这些油 。
1把肥肠放到水龙头里灌水 ， 把内侧的脏物冲洗干净接着把肥肠放进盘子中 ， 放入3勺盐抓洗 ， 抓出脏物和脓液后冲洗干净 ， 把猪大肠的内侧翻转过来 ， 放入3勺盐抓洗 ， 抓洗3分钟后把肥肠清洗干净2清洗干净了之后将整根的 。
1用料猪大肠500g食盐适量蒜适量八角适量生抽适量老抽适量淀粉适量调和油适量元贞糖适量2大肠用淀粉生抽油 ， 一块抓均 ， 揉搓 ， 反复清洗几遍 ， 清洗干净3把清洗干净的大肠切小段4起热锅 。
【酸辣爆炒肥肠怎么炒才脆】炒猪大肠又脆又香的方法是做成爆炒肥肠 ， 在下肥肠的时候注意用大火快速翻炒 ， 时间不宜过长 ， 否则就不脆了 ， 具体做法如下1我们一定要买这种比较薄的直肠不要选择比较厚的肠头 ， 首先我们往里面加少许的食盐 ， 再来一点高度 。
第一 ， 肥肠需要特别的处理 肥肠之所以吃着脆 ， 那是因为处理的方法得当把买来的肥肠用温水多冲洗几次之后 ， 把肥肠翻过来 ， 在肥肠的表面撒上一些盐巴 ， 然后像洗衣服那样 ， 用盐巴去揉搓肥肠这样可以帮助洗去附着在肠道上 。
第二步起锅烧油 ， 将大肠放淀粉中粘一薄层淀粉 ， 然后下油锅炸 ， 炸至金黄炸熟之后捞出第三步爆炒肥肠起锅烧油 ， 放入豆浆酱葱姜蒜末干辣椒爆香 ， 倒入蒜苗小米辣木耳爆炒 ， 之后放入大肠 ， 加盐糖醋 。
1水烧开 ， 大约用15分钟将肥肠煮熟熟后冷水冲洗下 ， 切成小段并滤干2将辣椒 ， 姜等各种食材切好3热锅 ， 倒油 ， 开小火将姜有蒜的加蒜放锅中翻炒30秒4放肥肠和少许盐大火爆炒3分钟后 ， 再放料酒 。
肠头最肥 ， 小肠最瘦肥肠最适合的做法莫过于爆炒了 ， 炒的好吃的肥肠香脆滑嫩 ， 口感清爽滑弹 ， 趁热吃非常美味相信现在很多人都非常的喜欢吃干煸肥肠这道菜吧 ， 在饭店吃它肥而不腻 ， 调料全部都进入肥肠当中 ， 那浓郁的 。
3锅内热油 ， 先把酸菜和青椒 ， 红青椒炒一会 ， 再放大肠下去一起炒4锅盖闷一会就可以盛盘了 ， 别炒太久了 ， 不然老了 ， 就不脆了4做法二 用料 猪大肠600克 辅料 调料 爆炒肥肠的做法 原料肥肠600克 清洗面粉 。
肥肠怎么爆炒才脆食材肥肠200克面粉100克青椒5克红椒5克洋葱1个姜1块蒜3瓣小葱1根调味料油适量醋1茶匙盐1茶匙鸡精1茶匙白糖1茶匙生抽1茶匙爆炒肥肠的家常做法1肥肠切开 ， 用面粉盐 。
如果你家人也喜欢吃 ， 那可以试着炒一炒哦做爆炒肥肠这道菜 ， 洗肥肠这也十分的关键 ， 除了用面粉来洗 ， 还可以用上一些高度高酒 ， 可以有效地去除腥臭味哦洗掉的时候也要多冲几遍水 ， 这样才会洗得干净在炒肥肠的时候 。
