1将嫩姜洗净，晾干2将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右3用干净的小锅，倒入适量白糖花椒大料，煮开煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋具体多少看你自己的口味了4将腌制好的生姜 。
1准备各式原材料2嫩姜，在流动的水下，洗净晒干3切成厚薄适中的片4切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中5撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时6中途翻一翻，腌出来很多汁水7挤干 。
1将主料嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分，不然容易在腌制过程中腐败如果没有去除红皮，泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦2可以装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄 。
1人们可以选择购买大肉姜或是其它生姜，买回来后把它用大量的清水洗干净凉干2把凉干后的大肉姜用菜刀切成片状，然后加入适量的食盐搅拌均匀，可以用手搓一下，放置10到20分钟3把盘子里面的水倒掉，拿出姜片，加 。
1先把姜洗净，凉干，不要留有生水，那样会生花的2烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面3把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好 。
制作步骤1将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生姜前不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质，不过 。
方法 1将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了2然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了3准备好干辣椒花椒蒜蓉白糖 。
鲜生姜咸菜的腌制方法 1将老姜清洗干净了，然后用刀子将姜片刮掉了2然后就是用刀将姜切成小块，在里面放入几勺盐，腌制一会，等到腌制好之后，就将姜里面的水分泌出来，然后就是将这些水倒掉了3准备好干辣椒 。
那么，酱嫩姜怎么腌制好吃？下面咱们就来看看吧选择饱满鲜嫩的生姜选择嫩姜时，一定要选择饱满的鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说明比较 。
1将刮好的生姜进行清洗干净 2切好进行腌制，一层一层撒上盐巴尽量每片生姜都能碰到盐巴放在盆里六七个小时出水 3淹制出来的水倒掉，可以在太阳下晒一下若白天腌制晚上就可以加上冰糖等，白醋腌盖住生姜 。
1把新鲜的嫩姜洗干净，用削皮刀把表面的皮削去2把嫩姜切成片放好3把姜片放入无油的容器内，每放一层姜片就要撒一层盐4白醋入锅，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢熬化，自然放凉备用5把姜片用盐腌制 。
2酸甜生姜 酸甜生姜也是生胶的常见腌制方法之一，平时腌制时应该把新鲜的生姜洗净以后去掉外皮，然后再把它们切成薄片加入食用盐腌制半小时左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把姜片洗净，控干水分以后，把它放在玻璃瓶中，然后 。
生姜的腌制方法举例如下1先把姜洗净，凉干，一定不要留有生水，那样会生花的2烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面3把凉干的 。
当然，姜本身的味道辛辣，一般用老姜来作为炒菜的爆香料而最好吃的莫过于6月份的嫩姜粉莹莹的姜芽，腌制的时候，或做成酸甜的姜丝姜片或腌成酸辣口感的仔姜块，用来和肥牛鸡腿肉一起爆炒着吃，特别开胃下饭 。
推荐阅读
- 怎样清蒸山药好吃又营养
- 怎样识别新鲜海鲜和干海鲜
- 抖音被对方消息免打扰会怎样
- 虾怎样做好吃又营养
- 新鲜冬笋怎么凉拌才好吃
- 新鲜艾的食用方法
- 蚝油生菜怎么做好吃又简单
- 怎样挑选芒果
- 怎么判断烧鹅新鲜不新鲜
- 淡菜怎么判断新鲜