1、鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫 。
【如何做酸萝卜鸭子 怎么做酸萝卜鸭子】2、准备一些酸姜酸辣椒 。
3、锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味 。
4、把酸姜酸辣椒放入翻炒 。
5、把鸭肉倒入翻炒 。
6、倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时 。
7、准备好酸萝卜 。
8、把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可 。
9、炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢 。
10、同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅 。
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