正宗甜肉的制作方法 怎么做正宗甜肉


正宗甜肉的制作方法 怎么做正宗甜肉


【正宗甜肉的制作方法 怎么做正宗甜肉】1、食材:五花肉750克、糯米250克、红糖 , 新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖 , 盐适量 。
2、洗净的五花肉先冷冻半小时 , 再切片 , 然后倒入3小勺酱油 , 少量盐拌匀 。
3、将红糖 , 橙皮尽量切碎 , 取一半红糖 , 一半橙皮与五花肉抓匀 。
4、将糯米蒸熟 , 趁热拌入剩下的一半红糖 , 一半橙皮和猪油 , 搅拌均匀 。
5、在蒸碗的底部抹一遍水 , 再将肉片铺在碗底 , 最后糯米铺在肉片上 。
6、在普通蒸锅上蒸一个半小时 。
7、起锅 , 倒扣装盘 , 再撒些白糖 。

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