营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
【海口文昌鸡的营养价值有哪些?】鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
推荐阅读
- 火鸡蛋都有什么营养价值?
- 乌鸡和普通鸡肉哪个营养多?
- 炸鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炸圆一点
- 鸡蛋不破的煮法 鸡蛋怎么煮不破
- 白玉菇炖鸡的做法 白玉菇炖鸡怎么做
- 鸡蛋和鸡肉的营养哪个更高?
- 爆炒鸡杂最好吃的家常做法 爆炒鸡杂怎么做才好吃
- 一鸽胜九鸡?乳鸽和鸡肉，到底哪个更营养?
- 受精的双黄蛋能孵出小鸡吗
- 鸡肉和猪肉那个比较有营养呢?