做白菜卷需要用菜叶子绑一下 。
大家在做白菜卷的时候,会出现白菜叶子散开,把里面的肉馅漏出来的现象 。在白菜卷包好之后,找一些韧性比较好的菜叶子在外面绑一下很有必要 。而且在白菜卷的封口处,需要用一些淀粉水来起到粘连的作用 。
【做白菜卷需要绑吗?】白菜卷的馅料多种多样,最好吃的个人认为还是猪肉馅 。
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