第一种排骨莲藕山药煲汤
用料 小排8块;鲜藕2段;山药一根;枸杞少量;生姜适量;砂锅一只 做法
冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面,一同煮沸去腥 。
捞出排骨,砂锅重新加水,将切好的姜片和排骨一同加入水中,大火煮沸,转中火熬60分钟 。
鲜藕和山药要一小时后再放入,不然熬完就找不着他们了 。。。。加入后转小火,再熬60分钟 。
最后10分钟加枸杞 。枸杞易烂且煮久发苦,每次都最后放它 。
第二种鲍鱼仔(干)煲汤
用料 鲍鱼仔(干)适量;鸡1只;或煲排骨适量;花胶适量 做法
鲍鱼干的味道很香
三百头的鲍鱼一抓煮的都不心疼
煲的虫草汤
鲍鱼仔很小,也很方便,提前一晚冷水泡,就可以了哟
吃起来糖心小朋友都喜欢
煮的小花胶汤
不管煮汤煮粥,小朋友都喜欢,也可以切花,这样小朋友吃起来更方便
花胶的泡发请参考花胶冻的菜谱
小花胶
这个会有点腥,泡发好,煮起来就没那么腥了
泡发后
好喝~~
第三种电饭煲煲汤
用料
筒骨2根;甜玉米2根;胡萝卜一根;红枣数颗;生姜若干片;料酒适量;盐适量
做法
筒骨洗净,锅中加入黄酒和生姜片,将筒骨焯水
用清水冲去表面的浮沫,放入电饭煲中待用
用厨房纸巾过滤焯水的汤汁
红枣洗干净,放入电饭煲按下煲汤键,约45分钟,完成后再按一遍 。
加入切好的玉米和胡萝卜,再按下煲汤键
出锅前十分钟加一勺盐,完成!
第四种乌骨鸡煲汤
用料
乌鸡1只
做法
乌鸡洗净,切块,焯水,待用 。
【家常汤煲的简单做法?】锅里放油烧至5成热,将每一块鸡放油里煎至微黄,再放葱姜蒜爆香,全部倒入高压锅里,放一包事先泡发好的各类菌菇料,放6枚红枣,料酒,醋,开烧45分钟,高压锅要小心哦,开锅即食,放点盐哦,香味迫鼻啊
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