步骤1
准备食材:鲶鱼100克、豆腐200克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、青椒20克、红椒20克 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214155J4-0.jpg)
步骤2
鲶鱼洗净剁块 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/22141563V-1.jpg)
步骤3
豆腐切块 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/22141522b-2.jpg)
步骤4
姜切片 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/22141552L-3.png)
步骤5
小葱切葱花 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/221415N37-4.png)
步骤6
干辣椒切段 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214152040-5.jpg)
步骤7
青椒切圈 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/22141543X-6.jpg)
步骤8
红椒切圈 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214154J6-7.jpg)
步骤9
起锅倒油,油热放入少许盐,倒入鲶鱼煎至两面微黄 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214156063-8.jpg)
步骤10
然后放入料酒、生抽、盐、姜、干辣椒,再加适量清水,大火烧开转小火炖20分钟 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214152F0-9.jpg)
步骤11
接着加入豆腐、蚝油、青红椒炖10分钟 。
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214154A1-10.jpg)
步骤12
最后撒上葱花即可 。【鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃】
![鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230510/2214156435-11.jpg)
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