步骤1
食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、芸豆250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克 。调味料:食用油5克、盐1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克 。
![芸豆猪肉包子的做法 芸豆猪肉包子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230512/0054324K1-0.jpg)
步骤2
酵母加温水化开 , 放入面粉拌匀成絮状 , 揉成光滑面团 , 放置发酵至两倍大 。取出 , 揪出约30克大小的剂子 , 擀成圆形 。
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步骤3
芸豆去筋 , 切小丁 。
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步骤4
大蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
![芸豆猪肉包子的做法 芸豆猪肉包子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230512/0054325339-4.jpg)
步骤6
炒锅中油温5成热时 , 下入蒜末、姜末爆香 , 放入肉末炒至变色 , 加入芸豆炒匀 , 加入盐、味极鲜、耗油、鸡精炒匀 , 倒入少许清水 , 炒至水分收干 , 盛出晾凉 。
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步骤7
将馅料放入面皮中包成包子 , 包子放入蒸锅 , 醒发20分钟 , 上汽后蒸15分钟关火 。
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步骤8
再焖3分钟即可 。【芸豆猪肉包子的做法 芸豆猪肉包子怎么做】
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