用料
豇豆 1000克
盐 40克
做法步骤
步骤 1
豆角洗净控干水分，至完全晾干 。
步骤 2
先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，锅内水开后把盐倒入锅中，再加入花椒粒30克左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来 。煮好后关火放到一旁放凉备用 。
步骤 3
【秘制酸豆角详细做法?】把晾干的豆角盘起来放入容器中，然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖20克，然后再把冷凉的料汁倒入容器中，料汁一定要淹没豆角，最后加入30毫升高度的白酒封一下口，再封一层保鲜膜把口封紧，最后再盖上盖子，封好后一定要放在阴凉通风避光的地方保存 。
推荐阅读
- 为什么很多小孩喜欢吃酸豆角炒肉?
- 酸豆角怎样炒得脆?
- 夏天的酸豆角腌制多久能吃?
- 叶酸最高的水果有哪几种
- 怎样腌酸辣豆角更好吃?
- 酸刀豆太酸了怎么办?
- 酸豆角炒肉粒怎么做?
- 酸豆角怎么泡不酸又脆?
- 酸刀角里腌制的怎么样才好吃?
- 好酸是什么意思网络