中粉250克
酵母3克水130克盐2克
1
所有的材料全部放入盆里，揉成光滑的面团，室温下进行发酵，约一个小时，面团发酵到位
2
取出发酵后的面团，揉光滑，分成4份揉匀，醒发10分钟
3
取一个面团压扁，擀长，对折
4
从上而下卷起，卷好的面团收口压在下面
5
面团醒发10分钟后，压扁，擀开成圆饼；继续醒发20分钟
【兰州羊肉泡馍的正宗做法及配方?】6
平底锅提前烧热，放入火烧快速烙至2面上色，取出放入烤盘中
7
烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，烤10分钟
8
到时取出烤盘
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