蘑菇长白毛不是病菌 ， 也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子 ， 它是无毒的，是蘑菇老化的表现 。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好 。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存 。
【香菇表面白霜能吃吗】意见建议:另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程，即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感 。
推荐阅读
- 香菇等级的区分
- 香菇根有营养价值吗能吃吗
- 香菇不出菇怎么办
- 香菇墨鱼的做法
- 香菇菜心的做法和营养价值介绍
- 香菇菜谱，让你轻松做出美味的素菜
- 香菇吃起来酸酸的是怎么回事 干香菇发霉长黑点还可以吃吗
- 鲜香菇做馅用焯水吗
- 鲜香菇用来做馅应如何处理
- 香菇饺子馅 DIY：让你从此再也不用愁馅料了！