【五香麻辣鸡胗做法?】原材料鸡胗250克,芹菜1根,柳松菇适量,辣椒1个,嫩姜3片,老姜3片,葱2根调味料A花椒粒1/4小匙,盐、鸡精各少许,酒1小匙,水8杯调味料B辣椒粉、盐、鸡精各1/4小匙,香油1小匙麻辣鸡胗的做法1、芹菜洗净切段;辣椒、姜洗净切丝;葱洗净,切段;鸡胗剖开洗净,剔去白色筋膜,每个切成4片,每片均划刀纹 。2、调味料A中加入老姜和葱煮开,放入鸡胗改小火焖煮2分钟,熄火将鸡胗泡熟后再捞出 。3、芹菜段、柳松菇烫熟捞出,与鸡胗、辣椒丝、姜丝、调味料B一同拌匀并腌约8分钟,待其入味即可
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