在炎热的天气里 ， 豆子通常会在三天后变黄 。很多朋友说一周后又酸又脆 ， 这个时候不能吃 。因为我们腌制蔬菜的亚硝酸盐含量在4到9天最高 ， 到第10天才开始缓慢下降 ， 20天左右亚硝酸盐含量已经明显下降 ， 30天后就安全了 ， 所以我今天分享的酸豆角腌制法 ， 腌制30天后就可以放心食用了 。经过两个月的腌制 ， 酸脆的口感会更好 ， 如果豆子腌制时间长 ， 酸脆的口感会更鲜美 。
腌酸豆角的吃法有很多种 ， 包子、饺子、馅饼或者直接炒 ， 或者炒肉末、炒豆干、炒鸡杂、粥、饭、馒头、面 ， 都很开胃 ， 很好吃！
【大酱腌咸菜 腌制豆角】今天给大家分享的腌豆的方法很简单 。如果你喜欢这种方法 ， 请点赞并转发 。如果你有更好的方法 ， 请在评论区分享 。谢谢大家的意见和建议！
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