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1、乌菜，又叫乌塌菜，是安徽著名的特产，所以当地有“雪下乌菜赛羊肉”的谚语 。因乌菜含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
【乌菜能不能生吃 乌菜可以生吃吗】2、乌菜不建议生吃，要炒熟了，或者煲汤吃才好 。
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