属于微量营养素的是中微量元素是相对于大量元素而言的 , 可以从三个方面区别大量元素、中量元素和微量元素:
一、从含量方面区别三者:
1、大量元素的含量一般占生物体干物质质量的1%以上 。
2、中量元素的含量一般占生物体干物重的0.1%~1% 。
3、微量元素的含量通常指低于0.01%的矿物质 。
二、从元素种类方面区别三者:
1、大量元素一般指碳、氢、氧、氮、磷和钾6种元素 。
2、中量元素通常指钙、镁、硫三种元素 。
3、微量元素一般指铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等元素 。
三、从作用方面区别三者:
1、大量元素作用:
碳、氢、氧三者可形成多种多样的碳水化合物 , 而糖是植物呼吸作用和体内一系列代谢作用的基础物质 , 同时也是代谢作用所需能量的原料 。
2、中量元素的作用:
钙、镁、硫在植物体内具有非常重要而不可代替的生理功能 。钙能稳定生物膜结构 , 保持细胞的完整性;钙是构成细胞壁的重要元素 , 能促进细胞伸长 , 从而加快根系生长 。
镁是叶绿素的组分 , 对于植物光合作用具有重要意义 。
3、微量元素的作用:
微量元素虽然在人体内的含量不多 , 但与人的生存和健康息息相关 , 对人的生命起至关重要的作用 。
微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关 , 仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用 。
微量营养素包括两大类,即()微量营养素包括矿物质和维生素 。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质 。矿物质和维生素因人体需要量较少 , 在膳食中所占比重也小 , 所以称为微量营养素 。
人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外 , 其余的统称为矿物质 。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物 , 它们是一类调节物质 , 在物质代谢中起重要作用 。
【微量营养素包括两大类,即(属于微量营养素的是)】矿物质分为常量元素和微量元素 。在人体内含量较多 , 需要量较大的为常量元素 。
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