煮玉米煮开了要转小火吗时间长了嫩 。
小火煮的时间会长一些，会使玉米更软糯更香甜 。长时间浸泡在煮玉米的水里面，糖分很高，玉米水都是甜的 。糖能起到食物软化的作用，这样吃起来口感更好一些 。
一般情况下，我们在煮玉米的时候，先开大火，烧至水开，再转小火，慢慢煮，15-20分钟即可 。
煮玉米一直用大火吗煮玉米不用一直用大火煮，大火煮开后转中小火即可 。玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是禾本科的一年生草本植物，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。
玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物，作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源 。
【煮玉米煮开了要转小火吗 煮玉米一直用大火吗】玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的 。
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