鸡爪冷水下锅10分钟可以煮熟嘛看见鸡爪表皮颜色明显变化变成微黄即可 。
烧15-20分钟左右 ， 焖5-10分钟左右 。视情况而定 ， 血水去净了就可 。
把鸡爪放在盆中 ， 倒入碱水泡10分钟 ， 然后洗掉 ， 一直洗到没有碱味为止 。
将鸡爪焯水 ， 水里滴几滴醋 ， 放几片生姜 。
用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时 。
鸡爪用冷水下锅焯一下 ， 然后撇除沫子 ， 之后再用卤料煮熟后 ， 最后加入冷水中浸泡 。
水开了后用小火 ， 不能用大火 。小火慢慢将调料的味道喂进去 ， 通常可以煮15-20分钟左右 。
泡鸡爪煮多少分钟合适啊泡鸡爪一般煮8-10分钟左右较为合适 。可以通过看鸡爪的颜色和质地判断鸡爪是否已经煮熟 ， 一般鸡爪的颜色变透明 ， 不带血水 ， 且看起来比较饱满、质地软弹则说明已经煮熟了 。
【鸡爪冷水下锅10分钟可以煮熟嘛 泡鸡爪煮多少分钟合适啊】鸡爪应该冷水下锅 ， 煮的时间不能太短 ， 也不宜过长 ， 时间太短会没煮熟或咬不动 ， 时间太长会过烂 ， 没有嚼劲 。
鸡爪煮熟后应该马上捞出来放进凉水中快速降温 ， 并浸泡5-10分钟左右 。
泡鸡爪一般需要的配料为：料酒、白醋、葱段、生姜、小米椒、洋葱、生抽、老抽、白糖等 。
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