牛奶没过期但水乳分离不能喝，牛奶中富含蛋白质 。蛋白质变质，造成凝絮 。也就是看到的奶和水分离 。
鲜牛奶一般是在10度以下温度保鲜，在高温下极易产生这种水乳分离现象，下面的是乳清，夏天牛奶开封后，要立刻放冰箱，否则很容易变质 。
酸奶的水乳分离这种现象是正常的乳清的分离，析出的奶比较少是可以继续喝的，如果要是彻底的分离，建议大家不要在继续饮用了 。
今后的新鲜酸奶最好是早点吃，在保鲜温度的控制下2到4℃就可以 。
酸奶奶水分离还能喝吗酸奶水乳分离，如果没有变质，一般是可以喝的 。如果保存得当，并且在保质期内，酸奶水乳分离这种现象是正常的乳清分离，析出的奶清比较少是可以继续喝的，如果彻底分离，建议不要继续饮用 。
通常现酿造的酸奶如果析出的奶清比较少，这种淡黄色奶清具有一定的营养，说明酸奶在制作过程中没有添加其他添加剂，而是奶本身带有的一点水分 。
【酸奶奶水分离还能喝吗 牛奶没过期但水乳分离】酸奶最好冷藏保存，温度过高，容易导致酸奶内的益生菌发酵速度过快，从而产生变质腐败、变酸变馊等现象，如果水乳分离后的酸奶发酸，一般是不能喝的 。
推荐阅读
- 怎样催奶最快 怎样催奶
- 酸奶燕麦片的正确泡法牛奶 酸奶拌麦片早上空腹吃好不好
- 希腊酸奶和普通酸奶的区别在哪里 酸奶里有一层清水样的是什么
- 风味酸奶热了还能喝吗 发酵乳可以加热吃吗
- 喝酸奶拉肚子是什么原因 喝酸奶拉肚子
- 酸奶果粒麦片能用开水冲吗怎么冲 酸奶果粒麦片用什么泡
- 冷藏酸奶常温下能放多久 2-6℃的酸奶可以常温保存吗
- 酸奶常温放一天能喝么2到4℃保存 怎么判断酸奶是否坏了
- 酸奶配料表第一个是生牛乳好还是牛奶好 真正的酸奶配方
- 冷藏酸奶没放冰箱第二天还能喝吗 2到6度冷藏酸奶不放冰箱行吗