蒸馒头5个诀窍每次蒸馒头都觉得酵母放的正好，面发的挺好，蒸的时间也没错，为什么开锅以后馒头会回缩呢？
后来去问了一下老妈，原来这里面是有技巧的 。
老妈说馒头揉好了以后要在外面醒发至两倍大，蒸馒头的水要温水下锅，如果馒头揉好了没有醒发那就凉水下锅 。
然后开最大火水开了了以后转中火，直到馒头蒸熟，时间到了不要马上开锅，要等一两分钟在打开锅盖，不要叫锅盖的水滴到馒头上，这样蒸的馒头就不会会缩了，蒸馒头的朋友可以试试哦！
蒸箱馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟馒头蒸好后建议等上一会再打开 。馒头在蒸好之后，尽量不要立即打开盖子 。可以先等待5-10分钟或者等慢慢变温之后再打开盖子 。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满 。
在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸 。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜 。
【蒸箱馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟 蒸馒头5个诀窍】并且蒸馒头的时间也要看馒头的大小而定，如果是太大的馒头则需要蒸30分钟左右 。蒸好后还可以用手去摸馒头，只要不粘手，就说明馒头已经熟了 。
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