食材和调料
鸡蛋2个，芝士奶酪250克，黄油50克，消化饼干100克，80克细砂糖，柠檬汁10克（也可用白醋），35克粟粉，80克牛奶，朗姆酒10毫升，1.5克香草粉（可不加），1.5克塔塔粉
做法步骤：
第1步.?100克消化饼干压碎
第2步.?隔水加热融化黄油
第3步.?黄油和消化饼干拌匀
第4步.?铺在模具底部，用勺子压平 。放冰箱冻硬 。
【21cake朗姆芝士蛋糕做法?】第5步.?芝士软化后加砂糖打发
第6步.?依次加两个鸡蛋打发
第7步.?加柠檬汁继续打
第8步.?加牛奶继续打
第9步.?加朗姆酒继续打
第10步.?加香草粉，可以不加 。
第11步.?加塔塔粉继续打匀
第12步.?搅打好的液体倒入装有消化饼干底的模具
第13步.?烤盘加水，活底模具的话外面要包锡纸防止进水 。
第14步.?进烤箱下层，160度90分钟
第15步.?出炉
第16步.?切边，抹巧克力酱
第17步.?涮上可可粉
第18步.?装蛋糕盒即可
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