牛肉炖豆腐，软香的豆腐吸收了牛肉的香味和油脂，变得非常好吃 。
食材：
牛肉400克、老豆腐200克、青菜4根、八角1个、桂皮1片、香叶1片、豆瓣酱、料酒、姜、味精、盐和植物油 。
【豆腐烧牛肉怎么做好吃?】做法：
1.把牛肉、豆腐洗干净，切成块 。
2.青菜洗净，切根，姜切丝 。
3.牛肉焯水，煮出血水，捞出用凉水冲干净 。
4.起锅，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香 。
5.倒入豆瓣酱，炒出红油 。
6.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉，淋入适量的料酒去腥 。
7.炒至牛肉半熟，加入盐，搅拌均匀 。
8.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透 。
9.撒上味精和青菜叶，搅拌均匀即可 。
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