五味子吃法及作用 食用五味子的好处1、吃法：五味子女贞子炖海参
（1）原料：五味子6克 ， 女贞子、桂圆肉各5克 ， 红枣3个 ， 海参、猪瘦肉各100克 ， 生姜2片 。
（2）做法：
步骤一：各药材浸泡、洗净 ， 且红枣去核 ， 海参用温开水发透 ， 切块状；
步骤二：猪瘦肉洗净、切块状 ， 一起与生姜放进炖盅内 ， 加入冷开水1000毫升 ， 隔水炖3小时 ， 调味即可食用 。
2、作用：
（1）对中枢神经系统作用 。五味子具有明显的镇静作用 ， 五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动 ， 延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为 ， 对抗电休克和化学性惊厥 ， 作用与安定药相似 。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用 。
（2）保肝作用 。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用 ， 可抑制转氨酶的释放 ， 使ALT活性降低 。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性 。增加肝脏解毒能力 。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用 。
（3）对心血管系统作用 。五味子有扩血管作用 。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用 ， 能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量 。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢 ， 提高心肌代谢酶活性 ， 改善心肌的营养和功能 。
（4）延缓衰老作用 。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用 ， 能清除自由基、抑制过氧化脂质形成 。五味子能降低血清胆固醇 ， 增加脑和肝中蛋白质含量 ， 均表明具有抗衰老作用 。
（5）对呼吸系统作用 。五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘” 。动物试验表明 ， 五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用 。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少 ， 具有祛痰和镇咳作用 。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能 。
（6）对代谢及免疫功能的作用 。五味子能促进肝糖原的合成 ， 使糖代谢加强 ， 又能增加肝细胞蛋白质的合成 。对淋巴细胞DNA合成有促进作用 ， 使淋巴母细胞生成增多 ， 并促进脾免疫功能 ， 而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用 ， 能对抗同种异体组织移植排斥反应 。
（7）抗溃疡作用 。五味子给大鼠灌胃 ， 能抑制应激性溃疡的发生 ， 使溃疡指数减少 ， 并能抑制胃液分泌 。
五味子怎么吃好1、五味子酿成蜂蜜用量每次15—30克 ， 每日三次 ， 放入温开水或冷水中 冲服 ， 也可以直接食用 ， 起到美容、保健、润肠作用 。
2、五味子100克水煎代茶 ， 频频饮用 ， 每日1剂 。安神定志 ， 调节肝肾 ， 主治更年期综合征 ， 夜眠不宁 ， 乱梦纷烦 ， 急躁健忘等症状 ， 一般服15天左右见效 ， 可连服30—60天 。
3、将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次 ， 每次1小时 ， 将两次 的煎液合并 ， 去渣 ， 加500克蜂蜜 ， 用慢火熬成膏状 ， 每次1汤匙 ， 每日2～3次 。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸 。
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