食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克 。制作方法和步骤：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀 ， 加热水烫透 ， 再用手揉成均匀光滑的面团 ， 将面团搓成长条 ， 然后制成6g大小的面剂子 。
【玉米面的窝头怎么做?】把窝窝头捏成球状 ， 要密实！一大拇指为中心转圈 ， 作出窝窝来 ， 顶部也要捏出尖 。做之前手上醮上一些凉水 ， 粉面才不会太过沾手 。
窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米 ， 内壁表面都要达到光滑 。
将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼或铺上湿蒸布中 ， 用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可 。
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