【苦瓜芹菜炒牛肉可以吗?】1.牛脊肉五两洗净逆着纹理切片装在盘子里，加入少量的蚝油、糖、生抽、料酒、盐、油，鸡蛋清加少许生粉朝着一个方向抓匀，腌制十五分钟，
2.苦瓜一条洗净剖开去掉内瓤，斜切成片，并用适量盐拌匀腌制十分钟，淹出水倒掉，
3.锅中烧开水滴入几滴食用油，放点盐，倒入苦瓜焯水一分钟捞出过凉水备用，
4.锅中倒入适量的花生油，放入拍扁的蒜片爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至断生后再倒入焯好水的苦瓜大火炒匀，加入少许生粉水勾茨炒匀，即可出锅装盘 。
一道清爽滑嫩的苦瓜炒牛肉就做好了，苦瓜全身是个宝，多吃身体好！苦瓜炒牛肉苦中带甜，有种苦尽甘来的感觉，喜欢吃苦瓜炒牛肉的可以试做一下，超级下饭 。
1.牛肉逆着纹理切，
2.腌制牛肉顺着一个方向抓五分钟
3.苦瓜用盐腌制，腌出苦味
1
推荐阅读
- 芹菜炒牛肉好吃还是猪肉好吃?
- 芹菜炒牛肉好还是炒羊肉好?
- 芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉?
- 西芹炒牛肉怎么做才好吃?
- 西芹炒牛肉的做法?
- 西芹炒牛肉是怎么做的?
- 鲜面条怎么做好吃?
- 黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道?
- 猪蹄、蘑菇、油菜混炒好吃吗，你怎么评价?
- 红萝卜炒鸡蛋，营养美味又简单！