7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜 。
牛肉炖柿子的做法一
牛肉炖柿子的做法
菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味
工艺：炖牛肉炖柿子的制作材料：主料：牛肉300g,西红柿200g
辅料：香菜,少许啤酒
调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水 。
教您牛肉炖柿子怎么做，如何做牛肉炖柿子
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用 。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒 。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖西红柿几乎都融入汤中 。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜 。
牛肉炖柿子的制作要诀：让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松 。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮 。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶 。
二
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用 。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒 。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖西红柿几乎都融入汤中 。
【牛肉炖柿子的做法大全 牛肉炖柿子的家常做法】6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜 。
牛肉炖柿子的制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松 。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮 。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶 。
牛肉炖柿子怎么做用料：牛肉500g、柿子4个、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、蒜适量、姜适量、生抽适量、白糖适量 。
步骤：
1、牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分 。
2、炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒没有汤汁时取出备用 。
3、西红柿淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切片 。大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片 。
4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒（西红柿要留几片，出锅装盘时点缀），炒西红柿出汤汁 。
5、加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒 。
6、为了赶时间，我把炒好的牛肉放入电压力锅，设置牛肉档，启动电源，自动完成 。如果时间来得及直接用锅炖的更好吃 。
7、电压力锅自动完成，减压后打开锅盖 。
8、倒入大勺中，再少许炖上几分钟，不炖直接吃也可以，然后根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味 。
9、出锅 。
好了，关于牛肉炖柿子的家常做法和牛肉炖柿子的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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