21、茶树菇排骨汤
主料:排骨 辅料:茶树菇、冬瓜、姜、香菜 调料:盐、鸡精、料酒
烹制方法: 1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出,再放入电压力锅中,加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精,倒入适量开水,压20分钟左右,出锅后加入香菜末即可 。
22、苹果两吃的做法
1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中,煮8分钟,出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁;
2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中,冲入适量清水煲10分钟,开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤 。
特点:营养丰富,口味独特 。
23、山药薏米姜汁粥
主料:薏米 辅料:山药、姜、芥兰 调料:盐、高汤精、香油
烹制方法: 1、将薏米洗净、山药切成块,放入电压力锅中,加适量清水,放入冰糖、姜片、大米,调煮粥档即可自动完成; 2、芥兰焯水后取出,加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜 。特点:山药松软,粥味清香 。
24、枸杞芝麻虾
用料:大虾500g,枸杞20g,芝麻适量,老姜50g,大葱10g,冰糖25g,花椒1茶匙(5g),料酒2茶匙(10ml),酱油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),八角2个 。
做法:大虾洗净,去掉肠线,枸杞用水泡发 。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中,加入适量的水、加入以上调料,定时3——5分钟,后撒入适量熟芝麻即可 。
25、茶树菇炖汤
材料:茶树菇少量,香菇几只,瑶柱数粒,瘦肉几块
做法:1,将茶树菇,香菇,瑶柱洗净,用热水泡软 。半小时左右 。2,将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅 。再放入 电压力锅,加压半小时 。3,让压力锅保温放压一段时间 。加盐,出品了~~
26、羊蹄筋
主料:羊蹄筋500克 配料: 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐
做法: 1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块,用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟; 2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中,打入鸡蛋清搅匀 。合紧上盖选择蹄筋档,工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用 。
27、乌鸡红枣汤
主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片,红枣6粒、苟杞 配料:盐、葱、姜
做法: 1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中,倒入清水 。2、选择汤类键,待工作完毕后进行保温状态,泄压打开锅盖放入味精即可食用 。
28、萝卜排骨汤
主料:白萝卜,排骨 配料:葱、八角、桂皮、盐、味精
做法: 1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用 2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健,自动烹饪完成后处于保温状态泄压,放入味精搅匀后即可食用 。
29、花生焖鸡脚
材料: 花生半斤、鸡脚500克 配料:红枣 50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒
做法: 1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟 2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中,选择蹄筋档,工作完毕后自动处于保温档,泄压打开上盖即可食用 。
30、水蒸蛋
主料:鸡蛋10个,虾米25克 配料:豆油、精盐、鸡精、葱花。
做法: 1、将鸡蛋打入碗内搅匀,加入温水(鸡蛋与水的比例1:1.5)、鸡精、盐冲调,后放入葱花、少量油, 2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键,工作结束处于保温状态下泄压,取出即可食用 。
31、酱牛肉
主料:牛肉500克 配料:老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶 。
做法: 1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀,放入牛肉腌制 2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内,合紧上盖选择肉类键,工作结束处于保温状态后,泄压打开锅盖,切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)
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