14、酱烧猪蹄
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净 。入沸水煮尽血水后捞起 。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干 。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q）
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右 。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用 。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒 。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘 。
15、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克
操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟) 。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀 。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部 。
4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展 。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档 。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
16、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
17、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅 。
18、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间 。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始 。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用 。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了 。
19、萝卜牛肉煲
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用 。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老 。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量 。
20、鸡腿
鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖 。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑 。也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的 。
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