食材：青椒2个 ， 胡萝卜半个 ， 羊肉片255克 ， 葱姜适量 ， 白糖1汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 鲜露适量；
制作过程：
第一步 ， 首先准备2个青椒 ， 将其清洗干净后 ， 去掉根蒂 ， 吃不了辣的可以去掉辣椒籽 ， 然后将青椒切成薄片 ， 胡萝卜取半根即可 ， 清洗干净后 ， 削去皮；
第二步 ， 然后将胡萝卜切成菱形薄片 ， 同时将香葱择洗干净 ， 取葱白用 ， 切成小碎丁 ， 生姜洗净 ， 去皮切成小片用 ， 并且将羊肉片从冰箱取出来 ， 稍微回下温；
第三步 ， 准备好所有的食材 ， 即可开始炒菜 ， 将炒锅置于火上 ， 烧热之后 ， 即可放入切好的青椒和胡萝卜片 ， 开始翻炒 ， 待将俩物炒至断生的状态后 ， 即可盛出待用；
第四步 ， 锅中留下底油 ， 放入葱姜末 ， 爆炒出香味后 ， 将回温的羊肉片放入在锅中 ， 爆炒至羊肉片变色的时候 ， 即可烹入适量的料酒 ， 加上点食盐调味 ， 翻炒均匀后；
【羊肉炒辣椒怎么做好吃?】第五步 ， 重新倒回青椒和胡萝卜 ， 翻炒片刻 ， 滴入几滴热炒鲜露 ， 翻炒均匀后 ， 加上点白糖炒匀 ， 即可关火 ， 将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用 。
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